どんな魚であっても釣果があがると釣りは一気に楽しくなります。
八景島対岸
場所は、今回も八景島対岸。
平日ということで釣り場はガラガラ。平日休みさいこー！
子どもたちは幼稚園があるので、久しぶりにのんびりと釣りを楽しみます。
仕掛けは、いつも通り銅付きぶっこみ。
ベラ祭り開催
有難いことに今日も忙しなく鈴が鳴ります。
ほとんどベラですが、時折ちびカサゴも遊んでくれました。
少し落ち着いたタイミングで昼食を食べていたら、雨が降ってきたので急いで血抜きして退散しました。
メスティンでベラの竜田揚げ
サイズが大きいものと針を飲んでしまったベラの5匹をお持ち帰りしました。
前回の竜田揚げが子どもたちに好評だったので、今回も竜田揚げ。ふと、唐揚げと竜田揚げの違いが気になったので調べてみました。
唐揚げ ： 下味をつけた食材に衣をまぶして揚げたものの総称
竜田揚げ： 肉や魚などに下味をつけ、衣（主に片栗粉）には下味をつけないで揚げる調理方法
竜田揚げは、唐揚げの仲間なんですね。
衣に味がついている→唐揚げ、片栗粉だけ（衣に味がついていない）で揚げる→竜田揚げと理解しました。
苦戦しながら3枚に捌いていきます。
メスティンに醤油・みりん・生姜を入れて、切り身を放り込んで下味をつけておきます。
揚げる時もメスティンでやっちゃいます。
完成！！
いい感じに仕上がりました。臭みも全くなく、子どもたちの手であっという間に完食。
準備と片づけが楽なので、少量の揚げ物をするときにはメスティンをオススメします。
おしまい
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