八景島対岸でベラ祭り&メスティン竜田揚げ

釣りの話

どんな魚であっても釣果があがると釣りは一気に楽しくなります。

 

八景島対岸

場所は、今回も八景島対岸。

平日ということで釣り場はガラガラ。平日休みさいこー!

子どもたちは幼稚園があるので、久しぶりにのんびりと釣りを楽しみます。

仕掛けは、いつも通り銅付きぶっこみ。

 

ベラ祭り開催

有難いことに今日も忙しなく鈴が鳴ります。

ほとんどベラですが、時折ちびカサゴも遊んでくれました。

 

少し落ち着いたタイミングで昼食を食べていたら、雨が降ってきたので急いで血抜きして退散しました。

 

メスティンでベラの竜田揚げ

サイズが大きいものと針を飲んでしまったベラの5匹をお持ち帰りしました。

前回の竜田揚げが子どもたちに好評だったので、今回も竜田揚げ。ふと、唐揚げと竜田揚げの違いが気になったので調べてみました

唐揚げ : 下味をつけた食材に衣をまぶして揚げたものの総称

竜田揚げ: 肉や魚などに下味をつけ、衣(主に片栗粉)には下味をつけないで揚げる調理方法

竜田揚げは、唐揚げの仲間なんですね。

衣に味がついている→唐揚げ、片栗粉だけ(衣に味がついていない)で揚げる→竜田揚げと理解しました。

苦戦しながら3枚に捌いていきます。

メスティンに醤油・みりん・生姜を入れて、切り身を放り込んで下味をつけておきます。

揚げる時もメスティンでやっちゃいます。

 

完成!!

いい感じに仕上がりました。臭みも全くなく、子どもたちの手であっという間に完食。

準備と片づけが楽なので、少量の揚げ物をするときにはメスティンをオススメします。

 

おしまい

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